Το μόριο ανυδρίτη βαλερικού μπορεί να θεωρηθεί ότι σχηματίζεται από τη σύνδεση δύο ομάδων βαλερυλίου (CH3(CH2)3CO-) μέσω ενός ατόμου οξυγόνου. Το μοριακό του βάρος είναι περίπου 186,22 g/mol (υπολογιζόμενο ως *n*-βαλερικός ανυδρίτης). Υπό τυπική θερμοκρασία και πίεση, ο ανυδρίτης βαλερικού εμφανίζεται συνήθως ως άχρωμο ή ωχροκίτρινο υγρό. Έχει πυκνότητα μεγαλύτερη από αυτή του νερού. Είναι αδιάλυτο στο νερό αλλά διαλυτό σε διάφορους κοινούς οργανικούς διαλύτες, όπως η αιθανόλη. Το σημείο βρασμού του είναι σχετικά υψηλό και είναι επιρρεπές σε αποσύνθεση κατά την απόσταξη σε ατμοσφαιρική πίεση.
Ο βαλερικός ανυδρίτης είναι μια οργανική ένωση που ανήκει στην κατηγορία των ανυδριδίων του καρβοξυλικού οξέος. Αντιπροσωπεύει τη μορφή ανυδρίτη του βαλερικού οξέος (μοριακός τύπος: CH3(CH2)3COOH). Οι ανυδρίτες οξέων είναι ενώσεις που σχηματίζονται μέσω της αφυδάτωσης και της συμπύκνωσης δύο μορίων καρβοξυλικού οξέος.
